返信先: ご飯がススム白アスパラレシピ知りたい!

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nako # Posted on 2014.06.06 at 14:42

お近くに日系スーパーなどがあれば、豚肉スライスを使ったレシピはいかがですか?
【材料】アスパラ2本程度×家族分、その他お好みでズッキーニ、ししとう、セロリなどでも
    しゃぶしゃぶ用豚スライス1パック500g程度(多めの4人分です、お夕飯+お弁当+母のお昼ご飯分)
    (スライス肉は日本人学校近くの和洋やOst str.にある日本人御用達の肉屋では常時購入できます。)

1.  野菜は10cm程度に切り、肉を巻き、うすく油を引いたフライパンに並べていきます。(ノンスティック・パンが焦げ付かず簡単です。)
2.  フライパン一枚分全部並べ終わったら、焼き始め、両面、さらに転がして全体に焦げ目を付けます。
3.  軽く塩コショウし、酒を鍋肌にそって加えて、ふたをし、弱火で1,2分蒸らします。
4.  お好みで、塩コショウ味を楽しむなら、ここで皿に盛り付け、食べる時に唐辛子などかけて。
5.  さらに甘辛く味付けするには、醤油+みりん+砂糖+おろししょうが少々を混ぜたもの(めんつゆでも可)を加えて、全体になじませ、出来上がりです。上に細ねぎを散らしてもいいですね。

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