オンライン薬膳・発酵料理教室

コロナ禍でますます注目される免疫力。運動、睡眠も大切ですが、やはり体は食べたものから作られます。
なんだか体が冷えるなぁ…家族が風邪気味で食欲がなさそう…など、日々の暮らしの中で自分自身や家族の健康を守るためにドイツにある食材で何を作ろう…と悩むこともあるかと思います。
そんなときに家族のお守りのようなレシピがあると心強いなと😌

現在は簡単にインターネットでレシピを探せる時代になりましたが、ぜひこの機会にプロから学び、一回作って終わりではない、“我が家の味”を探求しませんか?

今回のレッスンは塩麹づくり＆塩麹入りコクうま黒ごまプリンです。
お子さんがいらっしゃるご家庭は、子どもが主体となって参加できる内容になっているので、食育にも繋がると思います。
塩麹は熟成させる必要があり、レッスン時にはまだ使えませんので、塩麹ぬきで黒ごまプリンを作っていただきます。
10日ほど経って完成したら、ぜひ自家製塩麹を使って味の違いを比べてみてくださいね。
寒くて長い冬が終わり、何か始めたい気分になる方もいらっしゃるかと思います。
この春、塩麹づくりから始めてみませんか?

これからも月に一回、薬膳・発酵料理教室を行いますので、ぜひインスタグラムのフォローもよろしくお願い致します。
ご興味のある方はまずは気軽にお問い合わせください。

• このトピックはjap.sg_dusが3ヶ月前に変更しました。
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