Wirsing(キャベツ)の季節もやってきた

トップページ フォーラム 食材&レシピ Wirsing(キャベツ)の季節もやってきた

このトピックには2件の返信が含まれ、2人の参加者がいます。1 年、 10 ヶ月前 hisako さんが最後の更新を行いました。

投稿者 投稿
2015.10.10 at 13:26 #18931 返信

hisako
キーマスター

最近はマルクトでもスーパーでもこのWirsingというキャベツが格安で売られ始めました。ちょっと湯がいてロールキャベツにして食べます。今回はトマトベーコン風味で。
が、他のレシピしりたいです。このキャベツが余ってしまっております。。。

Attachments:
2015.11.21 at 21:50 #19182 返信

MASA

こんばんは~。私もロールキャベツが一番大好きだけど、確かに全部は使わないよね~。我が家では、ちょっとドイツ式に生クリームで味付けて、マッシュポテトに混ぜ込んでます。まずは、バターで玉ねぎのみじんぎりをゆっくりいためて、しんなりといい香りが漂ってきたら、ざく切りにしたちりめんキャベツをいれて、ゲランデの塩を振る。鍋(うちはストウヴです)の温度が高くなりじゅー、っといってきたら、さっと白ワインをひとふり。水を大匙5杯ぐらいいれて、お好みの硬さになるまで蒸し煮にします。このとき火加減は弱めで。このぐらいでいいかな、と思ったところで、最後に生クリームをまわしいれます。量はおこのみで。あまりこってりしないほうがいいならすくなめで。あとは、マッシュポテトをつくり、このキャベツとまぜます。ちょっと人参もいれたら彩もよくなるかな。これだけでも、がっつりおいしくいけるけど、肉類が恋しいときは、焼きソーセージ(Nürnbergerとか)、Kasseler, Fleischkäse, なんかをプラスして。うちでは、目玉焼きなんかもつけてます。夫と子供に結構受ける一品です~。

2015.11.24 at 09:08 #19188 返信

hisako
キーマスター

MASAさん、刻んで付け合わせ風にするのねー。美味しそう。これはいいね。ソーセージつけてやってみます^_^

返信先: Wirsing(キャベツ)の季節もやってきた
あなたの情報:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">

返信